尊龙凯时 - 人生就是搏! (中国区)官方网站

    编者按：感悟身边榜样精神力量、传递尊龙凯时系统正能量。在教师节来临之际，尊龙凯时信息网将镜头聚焦这一群可爱的教师群体，去发现他们身上散发出来的正能量，去感受他们的酸甜苦辣。

    她说，作为一名职业学校的老师，首先自己得有“工匠精神”，先要做好一个“工匠”，才能培养更多的“工匠”……让我们一起走进尊龙凯时市财贸学校教师杨丽丽的工作生活。　　

杨丽丽老师的茶艺表演

杨丽丽老师在指导学生

指导学生练习长嘴壶茶艺

和学生边喝茶边聊天

杨丽丽老师的“慢”生活状态

杨丽丽老师在给同学们上课（杨丽丽老师供图）

   做自己喜欢的工作，是一种享受；做好自己的工作，是一种态度。为了真正了解一款茶品，她一个星期不眠不休，苦心孤诣；为了准确品出同类茶汤之间的细微差别，她常常喝到自己恶心呕吐；为了精确感知沏茶用水的温度，她的手被烫伤了一次又一次。她说，作为一名职业学校的老师，首先自己得有“工匠精神”，先要做好一个“工匠”，才能培养更多的“工匠”。

　　从一名语文老师到一名专业茶艺教师，她换的不仅仅是专业

　　1998年6月，杨丽丽毕业后，就来到了尊龙凯时市财贸学校工作。由于大学时所修专业为汉语言文学，到校后就一直从事语文教学工作。2011年，由于学校专业发展需要，酒店服务与管理专业开设了《茶艺》这门课程，但当时学校并没有对口的专业老师，杨丽丽老师自告奋勇地接下了这门课。提起当时的情景，杨丽丽老师还觉得颇有意味，她说：“估计是学中文的缘故吧，我特别向往古人那种‘竹雨松风琴韵，茶烟梧月书声’的淡泊和静雅的生活状态，尤其是在读过《红楼梦》等经典书籍中对品茶、吃茶的描写后，对茶艺更是充满了兴趣。”于是，她开始慢慢接近茶和茶文化，从在校时查看相关书籍，到毕业后经常参加社会上一些茶艺培训班，学得越深，愈见明晰，杨丽丽对茶也爱的愈加的深刻，甚至达到“痴迷”的境地。

　　从一名语文老师，到一名专业的茶艺教师。杨丽丽觉得，这不仅仅是教学工作的变更，更是生活态度和生活习惯的一种变更。她说，每次走进茶艺室，心情就不由自主的开始放松。现在的她，每天都离不开茶，闲暇时品一杯；看书时，吃一盏。她说，迈进专业的门槛，才知道，原来茶可以这么美，而中国的茶文化是如此的灿若星辰。

　　谈及中国的茶文化，杨丽丽更是“如数家珍”。她说，不管是哪个朝代的茶文化，都有自己独特的印记。从陆羽的《茶经》到欧阳修的“茶为物之至精”，中国古代历朝历代的文人墨客都对茶有独特的情感。而这种情感和文化发展到现在，需要我们一代代的不断传承。目前，社会上很多人对茶艺有误解，认为它只是一种表演，对此，杨丽丽则认为茶艺表演是传播茶文化的一条最直接、最富有生命力和艺术观赏性的最佳途径。她说，茶艺表演是在泡茶技艺的基础上，对泡茶的各项程序进行艺术加工，将生活中的泡茶技艺上升为一种表演艺术，使人们得到一种美的熏陶。其实质是一门茶叶冲泡艺术，衡量茶艺表演成功与否，除了程式编排、文化内涵等诸多因素外，与冲泡出来的茶品质量也有着直接关系，所以，它并不是华而不实的形式，它是以实用为目的的。茶艺表演在形式美、动作美、结构美、环境美之外，更多展现的是一种神韵美。

　　从“小白”走向“专业”，她品味了百态“茶”生

　　有人说，最幸福的事是做自己喜欢的工作。虽然从骨子里喜欢着茶艺，但真正开始教授这门课程，杨丽丽还是遇到了很大的挑战。茶艺不同于语文，语文课更多的是文化知识的教授，重在人文素养和情感的培养与感化，上课和学生更多的是语言和情感交流。而茶艺则更多倾向于技能的传授，对老师的肢体动作有极高的要求，老师讲解、示范的动作必须规范和精准。有时候，为了练好一个动作，她就一遍遍的反复练习，直到自己的胳膊麻了，身体支撑不住了；为了品味出茶汤的最佳状态，她一杯一杯的喝，喝到胃痛，吃不下饭。教学过程中，为了让学生真正地掌握规范动作，杨丽丽老师就一遍遍地为同学们做泡茶示范，沸腾的水，烙手的茶具，定格的姿势，很是煎熬。“即使这样，也要面带微笑，向学生一遍遍示范专业的技术，展示专业的美感。”对于她来说，烫伤、起泡、脱皮，就是家常便饭。

　　“水乃茶之母”，不同的茶叶要求冲泡水温也不同，为了感知最适合的温度，杨丽丽就反复用手贴在在不同茶器的外表试温，然后再一遍遍试验、记录，最后变成实战经验和技能。“比如，绿茶合适的温度在85度左右，但品种不同，存放时间不同，所用器皿不同，要求的温度又有差异，这个‘左右’的阈值，没法精准量化和界定，更不可能拿温度计去计量水的温度，只能一遍遍感受，一遍遍试验，一遍遍尝试，一遍遍记录。”杨丽丽说，这些没有窍门，就是一个字——“练”。利用课后和节假日的每一点时间学习、进修、练习。而这个“练”，也包括学生的练习。课堂上，学生们都拿杨丽丽老师当“标杆”，也拿她当“评茶员”，每泡好一杯，就端过去让她尝一尝，“初学的孩子们泡出来的茶，有苦涩不堪的，有茶水分离的，种种滋味，真的是‘茶生百态’。”但她总是面带笑容，一遍遍地品尝，一遍遍地纠正指导，不断鼓励学生，“一堂课下来，能喝个四五十杯。不过，我甘当学生的‘小白鼠’。”

　　为了不断提升自己，杨丽丽老师利用课余时间，阅读书籍，参加培训，逐渐的从当初的“小白”到今天的专业技能老师。这个过程中，她也经历了很多曲折。去年，杨丽丽老师参加了评茶员考核。考核时，不仅要求品出六大类基础茶类，而且还要求准确无误地品出每一大类的不同品种。比如说，广东乌龙茶，一要把它从其他乌龙茶中区分开来，二要品出是广东乌龙中的哪个品种。关键是，广东乌龙品类众多，单是凤凰单枞按花香就可分为：桂花香、蜜兰香、芝兰香、玉兰香、米兰香、黄枝香、杏仁香、肉桂香、柚子香、茉莉花香等十多种，要把这些细微的香和差异品出来，太难了！没办法，喝！一杯杯，一遍遍，一天天地喝，乌龙茶里的碱类物质对胃和脑神经有一定的刺激，轻酌慢饮是一种享受，而这样大量地喝就是一种折磨了。杨丽丽说，“喝到后来，胃疼，吃不下饭，呕吐，走个路胃里的茶水都在跟着晃荡，晚上眼睛怎么都睡不着。在品鉴武夷岩茶肉桂时，为了记住肉桂的香气和滋味，我下课后跑到超时里，买了一包桂皮，每天干嚼，泡水喝，煮水喝，那个味儿真是太刺激了，一直到现在，闻见家里炖汤的大料味就想吐。”当然，过程是艰辛的，收获也是满满的，最后，杨丽丽顺利考取了茶艺技师证和中级评茶员证。

　　从女生到男生，她想让每个孩子都爱上茶艺

　　茶艺学习，对于老师来说，难！对于学生来说，更难！为了让孩子们真正的了解茶、爱上茶艺，杨丽丽探索出了一套自己的教学方法。课堂教学时，她分四步进行：认知、兴趣、荣誉、技能。首先，通过课堂理论和实操让学生对茶艺有所认知，了解茶和中国的茶文化，培养学生的兴趣；把兴趣浓厚的学生挑选进茶艺队，每天进行强化训练，并对他们进行更深层次的教育教学，让他们明白，传承中国传统文化是大家的责任和骄傲；平时带他们参加一些比赛和活动，培养他们的荣誉感，使他们把学习茶艺的动机更加内化，从而自觉自愿地做一个茶文化的传承者和传播者；最后，强化技能训练，让茶艺成为学生的一技之长，成为学生实习、就业的本领，成为他快乐生活的内驱力。

　　很多男生觉得茶艺太“女性化”，虽然自身对茶艺很感兴趣，但碍于面子或者自尊不愿意去学习，为此，针对男生，尊龙凯时市财贸学校专门设置了“长嘴壶茶艺”课程。从最开始的没有男生参与，到后来的一个、两个，直到后来，财贸学校的长嘴壶已成为一张“名片”，独具特色。最终，通过她的努力，学校的茶艺专业愈加出色。在今年五月举行的尊龙凯时市职业教育宣传展示周上，尊龙凯时财贸学校的学生用一把长嘴壶“惊艳”了全场；她的学生将“长嘴壶茶艺”带到国外，让这门独特的技艺走出国门，迈入国际视野。

　　杨丽丽老师说，茶艺带给孩子们的不仅仅是“荣誉”，更多的是一种综合素养的提升。中华茶文化博大精深，跨越了哲学、美学、文学、民俗及文化艺术等门类，融汇了儒、道、佛各家的思想和传统文化的精髓，综合了插花、音乐、陶瓷、书画、装饰、建筑、演等领域。在学习茶艺的过程中，学生们不仅仅掌握了技能，更多的是对中国传统文化的一种逐渐探索和了解的过程，也是提升自我修养的过程。谈起这些，杨丽丽老师满是自豪，“你看我们的学生，经过一段时间的茶修之后，书卷气更浓厚了，情商更高了，待人接物的方式和生活态度都有了极大的变化。”

　　“我想让大家都了解茶艺，感受到茶文化的美，这对于我来说，不仅仅是一种职业要求，更像是一种使命。”

　　我们要做的是工匠，而不是工人

　　为了提升自己，2016年暑假，杨丽丽曾去北京学习了两个月。两个月的学习对她的触动很深，她说：“当时，我们的好几门核心课程授课的都是重金请来日本茶艺老师，而其他几个资质稍高中国茶艺老师也动辄言曰，‘师从日本茶道大师某某人’。”面对此情此景，培训课上，一位满头白发客居台湾几十年的福建籍茶学教授，热泪盈眶地说：“我很痛心，茶和茶文化源自于中国，但现在传承和发展最好的是日本，为什么？因为我们缺乏日本人的‘工匠精神’！”这句话对杨丽丽的带来了极大的震撼！她说，“从那以后，每每站到课堂上，她的眼前都会闪现出那满头的白发，从那以后，每每上课，我都会告诫自己和学生，我们要做工匠，而不是工人。”

　　对于“工匠精神”，杨丽丽有自己的看法，她说，从本质上讲，“工匠精神”是一种职业精神，它是职业道德、职业能力、职业品质的体现，是从业者的一种职业价值取向和行为表现。“随着现代科技时代，‘工匠’似乎远离我们而去。但是，实现中华民族伟大复兴的中国梦，不仅需要大批科学技术专家，同时也需要千千万万的能工巧匠。更为重要的是，‘工匠精神’作为一种优秀的职业道德文化，它的传承和发展契合了时代发展的需要，具有重要的时代价值与广泛的社会意义。”杨丽丽说，作为一名职业学校的老师，首先自己得有“工匠精神”，先要做好一个“工匠”，才能培养更多的“工匠”。

　　“我觉得自己距离‘工匠’还很遥远，但是，‘工匠精神’却值得我们每个人学习。学习得越多，越觉得自己仍是一个‘在门口’张望的人，但也正因如此，我才更应该加快自己的脚步，执着向前。”

　　笔者手记：采访的时候，杨丽丽老师不断地说，自己离“工匠”还很远，只是在做好自己该做的事。她说，可能我们永远也找不到“世外桃源”，但却可以在自己的心里“修篱种菊”。茶，对她来说，就是那片“世外桃源”，她想通过自己的不断努力，让这里桃李成蹊。